栃木路そばの旅、その壱。石灰採掘場の奥にある「蕎麦の村」 栃木市出流町 さとや

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良い季節になりましたね〜。
我が輩、ちょっくら栃木まで行って来ました。
この前は佐野ラーメンに行きましたが、今回は蕎麦です。

知り合いの栃木在住、蕎麦イストの「ミスターK」さんに蕎麦の美味しいお店を案内してもらいました。

待ち合わせは、栃木駅。
北千住からは東武線の快速で約１時間で到着。
ミスターKさんが車で迎えに来てくれてまして、Kさんの運転でまずは一軒目のお店へ。

「凄い所を走りますよぉ〜（＾＾）」

不敵な笑みを浮かべてますよぉ〜。
凄い所って・・・・。

車はどんどん山の方へ向かいます。
あれ？
なんか、民家まで、なくなっちゃって・・・・。
え？
なにあれ？
なんか切り立ったというか、切り崩した山肌。
工場みたいなのがあるし、ダンプもとまってるし・・・。

「ここは、石灰の採掘場なんですよ。」とミスターKさん。

ほら。道路まで、石灰の粉で白くなってるし。
こんなところの先にあるの？

「この道は一本道なんですよ。これから行く村がドンツキです。」

あのね、お店ってさ、人が来てお店だよぉ〜。
こんな人里離れたところでお店やったって・・・。

「ほら、前の車も、後ろは知っている車も、多分蕎麦を食べに行くんですよ。」

あ、いつの間にか、車が走っている。

しばらく行くと、民家が見え始めました。
「蕎麦屋さんが４軒くらいある村なんです。」

あ、本当だ。蕎麦屋さんがある。
それに、手前のお蕎麦屋さんは、駐車場がほぼ満車！！
え！！（＾＾）／／

「コチラのお店は、一番有名なんですが、いつも混んでいるんです。奥にあるお蕎麦屋さんが、ゆったり食べられますから、そこに行きましょう。」

とミスターKさんが停めたのは、こちら。

「手打ちそば　さとや」さん。


いやぁ〜、それにしても、空気が綺麗だね〜。空気が美味しいよ。
（＾＾）／


コチラは栃木県栃木市の出流（いずる）町というところなんですって。

えっと、おみせは・・・？


お店は、階段を上がった所に有りました。

「さとや」さん。


店頭には、おすすめメニュー。


それから、詩。


早速、入ってみましょう。
お腹へったよぉ〜。

お店は、履物を脱いで上がります。
広くて明るい店内ですね。

板の間の座敷になっていて、広くてゆったりしています。
さて、メニューをみましょう。

おすすめの三品。


コチラもありますね。



・・・・ということで、注文終了。
あとは、待つだけですね。

改めて店内を見回すと、とても綺麗で雰囲気が良いですね。

窓が大きいので、日の光と木の温かさがいい感じにリラックスさせてくれます。


置物も凝っていて、ホッとする感じ。


いいじゃん、いいじゃん！！（＾＾）／／
ちょいとちょいとぉ〜、ミスターK、いいじゃんよぉ〜！！


こういう雰囲気、超好きぃ〜。

お、お蕎麦が出来たみたいですね。

まずは、「五合そば」（１５００円）
２〜３人前のそばです。


そして、「生粉打ちそば」（７００円）


それと、「まいたけ天」（６３０円）


うぉ〜っ！美味しそうだぜ〜。

いただきまーす。

まずは、五合そば。
これは、二八ですかね？

アップでポン！

よく締まっています。キュッと締まっていて、程よい歯応え。
さらに喉越しも良いね〜。
美味しい。

まいたけ天をいただきましょう。

肉厚で、旨い！
抹茶塩でいただくんですが、しっかり大きめで肉厚でカラッと揚がっていて、あぁ〜、うまい！

さて、生粉打ちそばをいただきましょう。
こちらは、十割ですね。

先のほどの五合より太いです。
十割独特の、ぬるっとした滑り具合。
弾力。
そばの香り。

あぁ、先ほどの五合そばとは、また違った味わいです。
美味しい！

コチラの「つゆ」は、若干しょっぱさの角が立っているものの、我が輩はそんな味が好き。
そば湯で最後まで飲み干しちゃいました。

一つ、とても気になった事があります。
「水」が美味しい。

明らかに分かります。

この水で打ったり、締めたりするんですよね。
これは、美味しいはずです。

突出した何かがあるというよりも、「我々が思い描く『蕎麦』にかなり近い蕎麦」というのかなぁ。
「ずっと食べたかった蕎麦」っていうのかな。
そんな感じかなと思います。

ミスターKさん曰く、他のお店も味的には同じだと言う事。

あぁ、美味しかった。

じつは、この、出流そば。
仲の良いブロガーさんが、以前、話してくれたんですよね。
「旨い蕎麦屋の村があるんだよ」って。

ようやく、来れた。（＾＾）／

そば処　さとや
栃木県栃木市出流町179
0282ｰ31ｰ0919
１１時〜１８時





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