食べ歩きのブログです。2015年4月をもちまして、ブログを移転しております。こちらはメンテナンスモードとなっております。詳しくはこの下をごらんください。


by マルル一等兵
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これがホットケーキのスーパーイリュージョン!であります。 錦糸町 珈琲専門店トミィ(再訪)

また来ちゃいました。
確かめに来ちゃいました。

錦糸町。

もしかして、いま、一番面白い街かもしれませんね。
駅周辺はJRA、マルイ、駅ビルテルミナ、リヴィン楽天地で映画、ショッピングビルアルカキット錦糸町、マリオットホテル東武、オリナス、駅前にデッカイ錦糸公園・・・。

一日遊べるジャン!

と、改めて思いつつ、トミィさんに再び行ってきました。
今日は、プレーンなふつうのホットケーキを戴きにきました。
ふつうのホットケーキの威力を確かめなければならないんですよね〜。

14時半ごろ、入店。
運良く、テーブルがひとつ空いてました。

今回は 「ホットケーキ 生クリーム付き 450円」とブレンドコーヒーをたのみます。

見渡すと、他のお客さんも、ほとんどがホットケーキ系を食べてます。

今回は、おじさんがホットケーキを焼く姿をみていました。
ホットケーキはフライパンじゃなくて鉄板で焼くようですね。
水で鉄板の温度を確かめています。
ボールから、かなり弾力のある生地を落としました。ボテッという感じです。
そのまま自然な広がりに任せてます。
それから、10分ほど・・・さわりません。
きっとこれ、かなり弱火ですね。
そうとう、じっくり時間をかけて焼いています。

ひっくり返して、ちょっと焼いて、出来上がりみたいです。

きました。これ。
b0098884_2040129.jpg

(^0^)¥

ブレンドもきました。

あれ?我が輩、生クリーム付きを頼んだんだけど、生クリームは・・・?

中央ちょっと右の白い物体。なに?
ちょっと舐めてみます。
ありゃりゃ、これが、生クリームだ。
別に出てくるんですね。
それもアイスクリームみたいな形で。

アップでポン!
b0098884_20402625.jpg

横からポン!
b0098884_2041177.jpg

みて!このツヤ。すごくね?

いただきまーす。
まず、ナイフで半分にバッサリと・・。
b0098884_2041207.jpg

それから、小さめに切り、バターをつけて、一口・・。
・・・
・・・
(^0^)

バターだけで、なんでこんなに美味しいの?
ホットケーキ本来の甘さとバターの塩気。
ありえない!
美味しい。

今度は生クリームをちょっとつけて、一口・・・。
・・・
・・・
生クリームのストレートな甘さとバターの塩気と、生地の風味・・。
こんなの、食べちゃって、いいの?

だんだん、切る大きさが小さくなっていきます。

おいしい。ほんと、おいしい。
このホットケーキと結婚したい。

あ、メイプルシロップをまだ、かけてないです。
かけます。
サーッと染みこんでいきます。
そして、なにもなかったかのような、姿。

たべます。
・・・
・・・
たまらない・・。
なんで、同じ顔して、憎いヤツ!
b0098884_20414568.jpg

ホットケーキとドリンクを頼んだので、アイスクリームが付きます。
一口ですけど、おいしいんだよね。

もちろん、ブレンドコーヒーも美味しかった。
サイフォンで入れてくれるので、風味が格別です。

きっと我が輩、来週も行きます。

あかん!ハマッた・・・。


     これがトミィの、スーパーイリュージョン!


おみせでーた
珈琲専門店トミィ
東京都墨田区錦糸2-10-7
03-3625-5698
8時〜17時
日曜祝日定休


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Commented by kikumaru at 2007-09-16 00:40 x
日を置かず再訪するなんて余程気に入ったんですね。
写真で見る限りでは、表面のテカリ具合から堅めの食感を想像しちゃうのですがフワフワなんですね!。
このお店は私のギリギリ守備範囲内なので、近日中に訪問決定!。
そして、マルル一等兵様のお嫁さん候補が現れて良かったですね~。
Commented by konkon at 2007-09-16 15:35 x
隊長!! よ、よだれが垂れそうです!!!
konkonのマチにも老舗の洋菓子店の中に喫茶室があって、美味しいホットケーキが食べられます。今でも時々懐かしくて食べに行きますが家で作るのとは何かが違うんですよね。
Commented by m_tomo27 at 2007-09-16 19:36
やっぱり、また行ったのね、あたしも行くと思う。
あぁ感動的にステキ、ツヤツヤねぇ、みてるだけでうっとり、完璧だぁ。
やっぱり鉄板の弱火、これじゃないとダメですねぇ、テフロンのフライパン
なんてアカン、ポイントですかねぇ。
あぁ絶対食べに行きたい、春に東京に行くから必ず訪問するわ。
Commented by maruruittouhei at 2007-09-16 19:54
>kikumaruさん
コメント有り難うございました。
かなり、気に入りました。表面のテカリ具合が、手が込んでいるなぁと思います。お客さんみなさん、ホットケーキを注文していました。感想まってま〜す!
Commented by maruruittouhei at 2007-09-16 19:59
>konkonさん
コメント有り難うございました。
ホットケーキって、もしかしたら奥が深いのかもしれないですね。
手軽に作ろうと思えばつくれるし、丁寧に作ろうと思えば、それなりに味が変わってくるんでしょうね。
Commented by maruruittouhei at 2007-09-16 20:07
>m_tomo27さん
コメント有り難うございました。
やっぱり、ノーマルのホットケーキを戴かないとね〜。
もっと、チャチャッと作ってるのかなぁと思っていたんですが、凄く丁寧に、火加減焼き加減をみていました。(当たり前だっつーの)おすすめです。まじ。
Commented by pontanomimi at 2007-09-16 20:41
こんばんは。
きゃ~待ってました、メイプルなホットケーキ!
微妙なカーブのサークルラインやツヤに萌え萌えします。
ゆったりした動作のおじさんもステキですね!まるで茶道の所作のようです。カッコイイ!
錦糸町はいったことないんですが、コレを食べる為だけに行くのもアリですね。メモメモ~vvvありがとうございますっ!(敬礼)
Commented by アローイ at 2007-09-16 20:51 x
『ホットケーキ』と聞くと、ココ↓をすぐに連想しちゃいます。
http://www.eggsnthings.com/PhotoAlbum/photos.htm
ハワイにあるお店なので、なかなか行けましぇ~~~~ん。(>-<;)
だけど、一度、食べてみたいな~・・・。
マルル一等兵さんは如何でしょうか???
Commented by maruruittouhei at 2007-09-16 21:49
>pontanomimiさん
コメント有り難うございました。
メイプルの味に負けない風味のホットケーキです。
錦糸町は結構ディープかつ面白い街だと思います。
一日遊べます。
ちょっと散策がてら行ってみてくださいね。
Commented by maruruittouhei at 2007-09-16 21:56
>アローイさん
コメント有り難うございました。
えへへ。じつは、EggsThingsさん、行ったことあるんです。
このブログの左の欄で「タグ」ー「その他のエリア」でみていただくと、レポってます。
凄かったですが、グループで行ってしまい、分けたんですよ。
一人で食べたかった〜!
Commented by アローイ at 2007-09-17 15:23 x
レポ、さっそく拝見しました。
ハワイの方まで遠征しておられるとは・・・。
いやはや、恐れ入りました。(^^)
あの大きなストロベリー・マウンテン、意外とあっさりしているらしいですよね。
お味の方は如何だったでしょうか?
私も食べてみた~~~~い。!!!
Commented by maruruittouhei at 2007-09-17 19:42
>アローイさん
コメント有り難うございました。
だいぶ前に行ったときのことなんです。
生クリームはとても軽い感じでした。
パンケーキも食べやすいものでした。
美味しかったですね。とにかく甘かったと覚えています。
これが、アメリカの味って感じでしたね。
行ったらまた食べたいです。
Commented by エアロビネーチャン at 2007-09-17 23:00 x
おおおいしそう~!!!これが、噂のホットケーキ。
明日、いってきます。っていうか、今すぐにでも、いきたいくらい、おいしそう・・・
Commented by maruruittouhei at 2007-09-17 23:03
>エアロビネーチャンさん
コメント有り難うございました。
どうすか?このホットケーキ・・・。
おいしそうでしょ〜。
明日、感想ききましょう。
Commented by aki-to-chip at 2007-09-18 22:48
美味しそうです~♪
ホットケーキ大好きなので たまりません~^^
コーヒーもサイフォンでいれてくれるのですか?
それは嬉しいですねぇ
錦糸町は我が家から行きやすいので
私も土曜日に行きたいと思います~^^v
ステキなお店を紹介してくださってありがとうございます♪
Commented by maruruittouhei at 2007-09-18 23:13
>aki-to-chipさん
コメント有り難うございました。
ホットケーキが美味しいお店って、有りそうでなかなか見つけられないですよね。本当にふっくら美味しいホットケーキです。
是非味わってみてください。
by maruruittouhei | 2007-09-15 20:44 | グルメ | Comments(16)