食べ歩きのブログです。2015年4月をもちまして、ブログを移転しております。こちらはメンテナンスモードとなっております。詳しくはこの下をごらんください。


by マルル一等兵
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

つけ麺で青葉のお味を再確認であります。 北千住 青葉

わー、今日も、あちーや。
なんか湿気があるんですかね?

さっぱり、つけ麺といきましょうか。

まず、ちょっと、確認しておきたいお店があります。

青葉さんです。

北千住のマルイの中にあって、以前にもレポったことあるお店。
そのときは「中華そば」を食べました。

店先の券売機には「中華そば」か「つけ麺」なんですよね。
もう一方の「つけ麺」を食べてみたいです。

青葉さんは、今やいろんな所に出店していますが、とりあえず我が輩、北千住のしか、食べたこと無いです。
大勝軒に引き続き、本家の味を知らない「モグリ」です。

まぁ、でもね、比べるものを知らないからニュートラルに味わえるっつーのも、あるじゃなーい?

つーことで、北千住マルイのレストラン街です。

ありました。
b0098884_19473594.jpg

青葉さんね。

ノレンを分けてはいると、すぐにL字型のカウンター。
カウンターだけのお店です。
厨房の方が広いですよね〜(^^)

「つけ麺 700円」の食券をわたして待ちます。

こちらは、オーダー受けてから麺を茹でていました。

5分くらいででてきました。

これです。
b0098884_1949842.jpg

とてもシンプル。

さて、いただきます。
b0098884_19495277.jpg

汁をちょっと一口。

濃いですね。しょっぱい。 あはは、つけ汁だもんね。

麺をつけていただきます。

ん〜!
煮干し、カツ節系の風味がきます。
おいしい。
あのね、蕎麦屋さんの蕎麦つゆに、とても似ています。それくらい和風。
そこに中華そば風の脂がのっているみたいな感じ。
b0098884_19501999.jpg

麺はふつうの中華麺です。
太くもなく細くもなく。

つけ汁の濃い味と麺が、結構、あいますね。

美味しい。

つけ汁がぬるいとおっしゃる方も多いようですが、熱くはないですが、我が輩は気になりませんでした。

それよりも、ふわぁ〜っと鼻の奥を漂う、この風味がイイ感じで・・・。

たしかに、熱くしちゃうと風味が壊れちゃうかもしれませんね。このくらいの温度がいいのかもしれません。

薬味のネギや七味の風味も良し。

具はメンマとチャーシューです。

こちらは酸味はほとんど無しです。

美味しいと思う。

麺のどんぶりは、底に水切り用のスノコが敷いてありました。(^^)

なんかとてもしっくりくる「つけ麺」です。あ、我が輩的にね。

とても美味しかったです。

おみせでーた
中華そば青葉北千住マルイ店
東京都足立区千住3-92 北千住マルイ9F
03-4376-5903

↓↓ ☆面白かったらクリックお願いするであります! ↓↓
人気ブログランキング(レストラン・飲食店の部)エントリー中!
[PR]
by maruruittouhei | 2007-09-09 19:52 | グルメ