食べ歩きのブログです。2015年4月をもちまして、ブログを移転しております。こちらはメンテナンスモードとなっております。詳しくはこの下をごらんください。


by マルル一等兵
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グルメレビュアー集合!南インドの核心にせまる美味しさ。 ダクシン 八重洲店

新年開けて、とある日曜日の午後。
我が輩のお仲間さんのグルメレビュアーの皆さんとの新年会がありました。
場所は、東京駅八重洲にある、「南インド料理 ダクシン」さん。

今回は幹事のエスニカンさんのコーディネイトで、スペシャルコースメニューをいただきました。
それに、飲み放題〜。
うれしぃ〜。

さてさて、まずは、乾杯ですよね。
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えっと、インドのビール「ゴールデンイーグルビール」で乾杯でーす!(^^)v

我が輩は南インド料理はちょくちょくいただいていますが、初体験のかたもいらっしゃる様子。
代表的かつ、オリジナリティのあるお料理で、辛さは控えめで構成されているみたいですよ。

まずは、ラッサム3種。
ラッサムとは南インドの一般的なスープです。

レモンラッサム
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ジンジャーラッサム
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トマトラッサム
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ラッサムはそれぞれ味が違っていて、美味しいですね。
なかなか味の違うラッサムを一度にいただく事ってあまりないので、これは貴重。
ちょっと酸味があってスパイシーなスープと言った感じです。

ダクシン海老(スパイシーな海老のフライ)
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パイナップルサラダ。(パイナップルを香味付けして炒めてます)
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おーっ!次から次へと、でてくるでてくる。

パイナップルサラダははじめてですね〜。
ちょっと辛みがあって、でもパイナップルの甘さとで、美味しい。

それから、タンドール釜で炭火焼をするティッカ2種。
チキンティッカ
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パニールティッカ(インド風チーズと野菜)
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インドワインも登場ですよん。
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そして、食べると鶏肉みたいな食感がした、カリフラワー・マンチュリアン。
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揚げたカリフラワーを特製ソースとあわせたものなんですが、これ、旨し!

そして、よっ!真打ち登場!!
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今更、どーよ!  じゃなかった。
マサラ・ドーサ!(豆と米を発酵させた生地を薄焼きにしたクレープみたいなもの)
中にはポテトの炒めがはいっています。
サンバル(豆と野菜のカレー)とココナッツ・チャトニ付き。

やっぱりドーサは旨いね〜。

こちらは、イドリー(豆と米を発酵させた生地からつくる蒸しパン)というもの。
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こちらもサンバルとココナッツ・チャトニがついています。

サンバルはお店によって、全くと言って良い程味が違います。
ドロッとしたものもあれば、さらりとしたものもあって、おもしろいですね。
コチラのお店のサンバルは、とても上品でバランスのよい味です。
とても食べやすい。

本日のみの特別メニュー、クットゥ・パロタ。
南インドのパンを刻んで玉子や野菜と炒めたもの、だそうです。
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これがね、かなり、気に入りました。

そしてビリヤニ(インド風炊き込み炒めご飯)2種。
チキン・ビリヤニ
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マトン・ビリヤニ
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ホンチャンのビリヤニで、しっかり味がしみ込んでいて美味しい!

うわぁ〜、かなりお腹いっぱいだぁ〜。

と、おもっていたらーーー からのぉ〜 ベジミールス!
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食えるかい!!

最後は、甘ものでしめましょうね。
スイート・ポンガル(米と豆のデザート)

いやぁ〜、凄い量ですわ。
美味しかったぁ〜。

こちらのダクシンさんは、南インド料理初心者のかたでも安心してこれる良店です。
味もとても食べやすく美味しいです。
いままで「インド料理=ナン」という概念を、美味しく壊してくれます。

まずは、ランチでもディナーでも、「ミールス」からはじめてみましょう。

そのまえに、覚えておきたいワードの復習でーす。
ラッサム(スープ)
サンバル(豆のカレー)
ドーサ(インド風クレープ)

とりあえずこの3つのワードは、ちょっと覚えておいてください。

幹事のエスニカンさん、dada2さん。
有り難うございました。とても美味しい新年会でした。

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おみせでーた
南インド料理 ダクシン八重洲店
東京都中央区八重洲2-5-12 プレリービルB1
03-6225-2640
年中無休
平日 11時〜15時 17時〜23時
土日祝 11時〜15時 17時〜22時


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Commented by むねこ at 2012-01-28 23:15 x
ずっと南インド料理食べてみたいと思っています。こちら、興味深いメニューがいっぱいですね。大勢で行くから、いろんな種類が食べれますね。インド風チーズって、何に近い味でしょうか?(・・? ご飯の上に人参の飾り~!よく見たら、ご飯の盛りがいいですね!
Commented by yako3ta at 2012-01-29 00:57
こんばんは。
かなり量がありますね~
美味しそうです~
<応援!>
Commented by maruruittouhei at 2012-01-29 10:39
>むねこさん
コメントありがとうございます。
街中のインド料理屋さんではなかなか南インド料理はいただけないですよね。でもすこしずつ増えて行きているので、いつか召し上がってみてください。インド風チーズは、カッテージチーズを固めたような感じでさっぱりしてます。
Commented by maruruittouhei at 2012-01-29 10:41
>yako3taさん
コメントありがとうございます。
ツイッター、フォローありがとうございました。
よろしくです。
by maruruittouhei | 2012-01-26 23:27 | グルメ | Comments(4)